Семейство мятликовые (злаки) – Poaceae
Однолетние, двулетние и многолетние травянистые растения ( исключение – бамбук), 900 родов и около 11 тысяч видов, распространены по всему земному шару. Ветроопыляемые растения. Подземные органы – мочковатая корневая система и корневище. Стебель тонкий, цилиндрический – соломина с полыми междоузлиями и вздутыми узлами. Листья простые, состоят из линейной пластинки и длинного влагалища, которые охватывает стебель, очередные. В том месте, где листовая пластинка отходит от влагалища, которое охватывает стебель, очередные. В том месте, где листовая пластинка отходит от влагалища, имеется пленчатый язычок (систематический признак). Цветки мелкие невзрачные, опыляются ветром. Цветки собраны в соцветия – сложный колос, сложную метелку и початок. Колосок состоит из 2-3 цветков. Каждый колос имеет ось, на которой в нижней части расположены две колосковые чешуи – нижняя и верхняя. Выше колосковых чешуй находится более плотная нижняя цветковая чешуя с остью; еще выше располагается верхняя цветковая чешуя, более тонкая и без ости. Колосковидные чешуи- это видоизмененные листья. Цветок находится между двумя цветковыми чешуями. Тычинок 3, пестик срастается из двух плодолистиков, завязь верхняя. Плод односеменной – зерновка. Большую часть семени составляет эндосперм. Зародыш сравнительно небольшой. Для этого семейства свойственно вегетативное размножение. Пищевое значение семейства (рис, пшеница, кукуруза, рожь, овес, просо, сахарный тростник), кормовое значение (пырей, овсянница, мятлик, тимофеевка).
Кукуруза – Zea mays
Кукуруза — высокорослое однолетнее травянистое растение, достигающее высоты 3 м., с хорошо развитой корневой системой.
На нижних узлах стебля могут образовываться воздушные опорные корни. Стебель прямостоячий, до 7 см в диаметре, без полости внутри (в отличие от большинства других злаков).
Листья крупные, линейно-ланцетные, с охватывающим стебель влагалищем. Колоски с тычиночными и пестичными цветками собраны в различные соцветия или в отдельных частях одного соцветия. Тычиночные цветки собраны по два в колоски, один из них почти сидячий, другой на ножке, колоски собраны в верхушечную метёлку.
Колоски с пестичными цветками сидят рядами из 6—16 цветков на толстой, мясистой осипочки, выходящей в средней части стебля из пазух листьев.
Рыльце длинное, нитевидное, на конце двулопастное. Во время цветения рыльца всех колосков свешиваются в виде пучка из влагалищных листьев, окружающих початок.
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
1. Барабанов, Е.И. Атлас по ботанике / Е.И. Барабанов, С.Г. Зайчикова. – М.: Медицинское информационное агентство, 2013.
2. Барабанов, Е.И. Ботаника: учебник для студ. высш. учеб. заведений / Е.И. Барабанов, С.Г. Зайчикова. – М.: Академия, 2014.
3. Долгачева, В.С. Ботаника / В.С. Долгачева, Е.М. Алексахина: учебник. – М.: Академия, 2012.
4. Еленевский, А.Г. Ботаника (систематика высших, или наземных растений): учебник / А.Г. Еленевский , М.П. Соловьева, В.Н.Тихомиров. – М.: Академия, 2012.
5. Зайчикова, С.Г. Ботаника: учебник для фарм. училищ и колледжей / С.Г. Зайчикова, Е.И. Барабанов. – М.: ГЭОТАР-Медиа, 2013.
6. Маевский, П.Ф. Флора средней полосы России / П.Ф. Маевский. – 11-е изд. – М.: Товарищество научных изданий КМК, 2010.
7. Миркин, Б.М. Высшие растения: учебник / Б.М. Миркин. – М.: Логос, 2011.
9. Яковлев, Г.П. Ботаника / Г.П. Яковлев, В.А. Челомбитько, В.И. Дорофеев. – М: СпецЛит, 2013.
Не нашли то, что искали? Воспользуйтесь поиском:
Лучшие изречения: Учись учиться, не учась! 10545 – 
| 7959 – 
или читать все.
188.163.64.82 © studopedia.ru Не является автором материалов, которые размещены. Но предоставляет возможность бесплатного использования. Есть нарушение авторского права? Напишите нам | Обратная связь.
Отключите adBlock!
и обновите страницу (F5)
очень нужно
Злаки (Мятликовые, Злаковые)
Мятликовые, или Злаковые, или просто Злаки – сообщество однодольных растений, распространенных по всей Земле: представители этого семейства есть даже в Антарктиде. В саваннах и степях злаки являются основными растениями.
Представлено это сообщество деревьями, кустарниками и травами – многолетними и однолетними. В семействе нет паразитов, эпифитов и сапрофитов, но есть корневищные, столонообразующие и дерновинные растения. В этом растительном сообществе более семисот родов и более одиннадцати тысяч видов. Наиболее известные роды семейства – Ковылевые, Бамбуковые, Просовые, Тростниковые и Мятликовые.
Побеги у злаковых могут быть генеративные и вегетативные, корни мочковатые, стебли – членистые соломины с междоузлиями. Листья узкие, двурядные, листорасположение – очередное. Цветки образуют колосовидные (простые и сложные), кистевидные и метельчатые соцветия, у некоторых растений соцветия сформированы в виде султанов (колосовидных метелок) или початков. Плоды злаковых представляют собой зерновки.
Самыми распространенными в культуре злаками являются рожь, пшеница (яровая и озимая), овес, полба, ячмень, просо, сорго, кукуруза, сахарный тростник, рис. В качестве декоративный культур выращиваются овсяница голубая, сетария итальянская, кортадерия, пеннисетум щетинистый и другие.
Злаки: виды и особенности выращивания
Автор: Марина Чайка 21 февраля 2020 Огородные растения
Злаки (лат. Gramineae), или Мятликовые – самое многочисленное семейство растений, к которым относятся такие востребованные в сельском хозяйстве культуры, как рожь, ячмень, пшеница, кукуруза, рис, просо, овес, сахарный тростник, бамбук, амарант и другие известные растения. Распространены злаки на всех континентах, растут они даже в Антарктиде – во всяком случае, не так давно там был обнаружен мятлик однолетний. В саваннах и степях злаковые составляют подавляющую часть фитомассы. Всего же в семействе около 6000 видов растений.
Кукуруза: выращивание из семян, посадка в открытый грунт и уход
Автор: Марина Чайка 04 февраля 2020 Огородные растения
Кукуруза (лат. Zea) – род злаковых растений, в который входит шесть видов, но в культуру введен только один из них – однолетняя кукуруза сахарная (лат. Zea mays), самый древний из выращиваемых человеком злак. Возделывание кукурузы началось на территории современной Мексики от 7 до 12 тысяч лет назад. В XV веке до нашей эры кукуруза стала распространяться по Мезоамерике, и появилась потребность в новых ее разновидностях, что послужило стимулом для селекционных экспериментов, увенчавшихся в XII-XI веках до нашей эры появлением множества сортов растения. Сегодня без преувеличения можно сказать, что все древние цивилизации, жившие на территории Америки (ольмеки, майя и ацтеки), обязаны своим появлением именно кукурузе, поскольку с возделывания этой культуры началось высокопродуктивное земледелие, без которого появление развитого общества было бы невозможно. До завоевания Америки европейцами растение кукуруза уже распространилось в Южную и Северную Америку, где с X по XVI век нашей эры его возделывали ирокезы.
В Европе кукуруза появилась в XV столетии, а в настоящее время ее выращивают по всему миру.
Мискантус: посадка и уход в открытом грунте
Автор: Марина Чайка 20 февраля 2020 Садовые растения
Растение мискантус (лат. Miscanthus), или веерник, является близким родственником сахарного тростника и относится к роду травянистых многолетников семейства Мятликовые (Злаки), распространенным в субтропических и тропических районах Азии, Австралии и Африки. Насчитывается в роду около 40 видов растений. В культуре трава мискантус является одним из самых популярных декоративных злаков. Мискантус в ландшафтном дизайне используется для декорирования водоемов, газонов, а также для создания сухих флористических композиций.
Овсец: выращивание и уход в открытом грунте
Автор: Марина Чайка 18 февраля 2020 Садовые растения
Овсец (лат. Helictotrichon) – род травянистых многолетников семейства Мятликовые, или Злаки, включающий в себя по разным сведениям от 40 до 90 видов. Научное название рода произошло от двух греческих слов, которые переводятся, как «скрученный волос» и описывают признак растения – скрученные в нижней части ости цветковых чешуек. Распространены растения этого рода почти по всей территории Евразии, за исключением районов с тропическим климатом, а также в Северной и Южной Африке. В африканских и азиатских тропиках они растут на высокогорьях. Все виды – кормовые пастбищные растения, но из-за жесткости листьев в качестве кормов для скота они популярности не обрели. Однако вид рода овсец вечнозеленый, или овес белый, или овес живородящий (лат. Helictotrichon sempervirens = Avena cand >
Пеннисетум: выращивание и уход в открытом грунте
Автор: Марина Чайка 21 февраля 2020 Садовые растения
Трава пеннисетум, или перистощетинник (лат. Pennisetum) – многолетник семейства Злаковые. В этом роду от 130 до 150 видов, произрастающих преимущественно в зонах умеренного климата Южной Америки и Африки. Название «пеннисетум» образовано от двух латинских слов, которые переводятся, как «перо» и «щетинка», и описывает внешний вид соцветий представителей рода. В садах средней полосы растение пеннисетум пока нечастый гость, поскольку оно не обладает холодостойкостью, необходимой для выживания в условиях нашего климата. Однако привлекательность пеннисетума способствует росту его популярности среди дизайнеров и садоводов.
III.6.2.3.2. Семейство Мятликовые, или злаки – Poaceae, или Gramineae
Оборудование и материалы: гербарные образцы растений с соцветием сложный колос – пшеница, рожь, пырей; с метельчатым соцветием – просо, мятлик, овсяница, овес, полевица и др.; с соцветием султан – тимофеевка, лисохвост; кукуруза; заспиртованные или сухие соцветия этих растений.
Родов – 650 (130), видов – 10 000 (810).
Плоды – псевдомонокарпий: зерновки, распространяются животными, ветром.
ЖФР – одно- и многолетние травы.
Распространение – по всему миру.
Культурные растения – Avena, Hordeum, Oryza, Panicum, Saccharum, Sorghum, Triticum, Zea.
Злаки отличаются от растений других семейст особенностями строения цветков и элементарных соцветий – колосков, а также большим своеобразием вегетативных органов. Характерные признаки злаков представлены на рис. 179, ссылки даны по тексту.
Рис. 179. Характерные признаки семейства злаковые
У злаков корневая система мочковатая (1), у многолетников корневище (2). Надземные побеги ветвятся у основания – в зоне кущения (3). Стебель злаков (4) – соломина отличается характером роста – после выколашивания происходит интеркалярный рост, совершающийся за счет вставочной меристемы, находящейся в основании междоузлия. Соломина имеет заполненные сердцевиной узлы, часто слегка вздутые и полые междоузлия. Для стебля и листа злаков характерна значительная склерификация. Соломина в средней части не ветвится. Листья злаков состоят из линейной листовой пластинки с параллельным жилкованием и незамкнутого влагалища (5) (открытого), или закрытого (6), охватывающего значительную часть междоузлия. При переходе листовой пластинки во влагалище имеются выросты – пленчатый язычок (7), волоски (8), или парные ушки (9). Форма и размеры выростов являются систематическими признаками. Листья расположены на стебле двухрядно. Элементарные соцветия злаков – колоски. Они собраны в сложный колос (10), метелку (11), ложный колос – султан (12) или кисть (13). Цветки располагаются по одному или несколько в выемках или выступах колоскового стержня (14). Каждый колосок окружен 1 – 2, или несколькими колосковыми чешуями (15). У каждого цветка имеются 2 или более цветковые чешуи (16). Цветки мелкие, пленчатые, околоцветник редуцирован до двух пленчатых лодикул (18). Тычинки с длинными тычиночными нитями (19). Завязь одногнездная, рыльце перистое, мохнатое, двулопастное (20). Плод – зерновка (21). Кожистый околоцветник срастается с кожурой семени, зародыш прилегает к мучнистому эндосперму сбоку.
Главными «хлебными злаками» являются пшеница, рис, кукуруза, а второстепенными – ячмень, овес, рожь, просо. Многие злаки служат кормом, техническим и лекарственным сырьем, закрепляют почву (пырей).
1. Изучить несколько видов мятликовых, относящихся к разным родам – пшеница, рожь, пырей, просо, мятлик, овсяница, овес, тимофеевка, лисохвост, кукуруза. Составить их описание, руководствуясь общей схемой.
2. Зарисовать лист, соцветие, колосок, цветок, колосковые и цветковые чешуйки.
Овес посевной (Avena sativa) (рис. 180, а) – однолетняя яровая зерновая культура. Колоски собраны в соцветие метелку. Стебель – соломина с вздутыми плотными узлами. Листья очередные, зеленые или сизые, линейные, влагалищные, шереховатые.
Рис. 180. Семейство Мятликовые:
а – овес посевной: 1 – метелка; 2 – отдельные колоски; 3 – колосок с цветками;
4 – цветок с цветковыми чешуями и остью на нижней чешуе; 5 – лодикулы, тычинки и пестик;
б – кукуруза: 1 – цветущий початок без обвертки; 2 – женский цветок с длинным столбиком; 3 – общий вид растения с соцветиями; 4 – зерновка; 5 – созревший початок с обверткой; 6 – мужской цветок
Цветки мелкие, обоеполые, собраны по 2 – 3 в колоски, образующие раскидистую метелку. Колоски средней вели-чины, двух-трехцветковыве. Че-шуя колоска немного длиннее цветка, с 7 – 11 жилками, на спинке закругленные без киля, по краю пленчатые. Все цветки в колоске без сочленения, ось колоска голая. Нижняя цветковая чешуя ланцетная, на верхушке, на верхушке двузубчатая, при основании с немногими волосками, на спине с крепкой прямой остью. Ость немного согнутая.
Плод – зерновка, окруженная чешуями, с которой они не срастаются.
Скошенная трава овса посевного, в фазу молочной спелости, используют в качестве лекарственного средства и лекарственного сырья.
Кукуруза (маиса) (Zea mays) (рис. 180, б) – пищевая, кормовая и техническая однолетняя культура высотой до 3 м и более. Стебель, прочный, плотный, заполнен паренхимной тканью. Листья крупные, широкие, ланцетнолинейные. Кукуруза – единственный злак с однополыми цветками, однодомное растение.
Тычиночные цветки находятся на вершине стебля в раскидистой метелке. Колоски в ней сидят парами: один из них на короткой, другой на длинной ножке. Колоски ланцетные, имеют две заостренные колосковые чешуйки, содержащие один-два цветка. Цветковых чешуек две, они реснитчатые, имеются две мясистые пленочки.
Пестичные цветки в початках, располагаются по шесть – шестнадцать в ряд, початки покрыты оберткой широких листьев. В пестичном колоске один цветок. Колосок имеет две перепончатые колосковые чешуи и две цветковые чешуи, пленочек нет. Пестик с очень длинным, шелковистым столбиком с двулопастным рыльцем. Во время цветения столбики всех цветков свешиваются из влагалища листьев, покрывающих початок.
Собранные в период созревания и высушенные столбики с рыльцами кукурузы используют в качестве лекарственного средства и лекарственного сырья.
Зарисовывают внешний вид початка кукурузы с рыльцами.
Семейство Злаки
Описание
Злаки, Злаковые или Мятликовые – покрытосеменные растения, относящиеся к классу Однодольные. В природе встречаются разнообразные жизненные формы – многолетние и однолетние травы, кустарники, деревья. Включает более 11 тысяч видов.
Отличительным признаком Злаковых является наличие плотных узлов и влагалища, полностью защищающего нежное междоузлие. Пространство между стеблем и влагалищем закрывает от проникновения воды язычок – тонкая плёнка, отходящая от границы между листовой пластинкой и влагалищем.
Рис. 1. Влагалище листа у злаков.
Морфология
Злаковые – прямостоячие растения с вытянутыми листьями и полыми стеблями.
Общая характеристика строения злаковых растений представлена в таблице.
Органы растения
Описание
Вегетативные или генеративные. Рост осуществляется за счёт деления клеток в междоузлиях (вставочный рост). Между узлами стебель полый (соломинка). Исключением являются кукуруза, некоторые бамбуковые растения и сахарный тростник. Ветвятся из угла главного побега (зона кущения)
Узкие, линейные, с параллельным жилкованием, разделены вдоль главной жилкой. Листорасположение – очерёдное. Незамкнутое влагалище листа охватывает стебель, отходящий от узла
Неправильные, мелкие, обоеполые, в редких случаях однополые (кукуруза). Околоцветник простой. Имеет верхнюю и нижнюю цветковые чешуи, а под ними – две цветковые плёнки. Чаще всего пестик с коротким столбиком и двумя перистыми рыльцами окружает три тычинки. Редко встречается одна, две, шесть тычинок. Формула цветка – О(2)+2Т3П1
Плод семейства Злаки – сухой, зерновка с большим количеством эндосперма, к которому примыкает зародыш. Зачастую околоплодник плотно прилегает к семени и слипается со спермодермой
Рис. 2. Строение цветка Злаковых.
Цветки семейства Злаки опыляются самостоятельно или с помощью ветра. Для Злаковых характерно несколько видов соцветий:
- кисть;
- простой и сложный колос;
- метёлка;
- султан (колосовидная метёлка);
- початок.
Рис. 3. Соцветие злаковых.
У кукурузы на одном растении женские цветки находятся в початках, а мужские – в метёлках.
Значение
Злаковые культурные растения имеют большое значение для человека. Зерновки содержат растительный белок и крахмал и являются основой рациона большинства жителей планеты. Зёрна перемалывают в муку и пекут из неё хлеб, из круп варят каши, готовят пудинги. В 100 г пшеницы содержится 339 ккал. Основными пищевыми культурами являются:
- пшеница (кускус, булгур, манная крупа);
- кукуруза;
- рис;
- гречка;
- сахарный тростник;
- ячмень;
- рожь;
- просо.
Крупа – это очищенные и подготовленные к употреблению зёрна. Для приготовления определённого вида круп зёрна дробят, обжаривают, прессуют, шлифуют, пропаривают. Хлопья – одна из разновидностей круп.
Из сахарного тростника изготавливают 65 % всего мирового сахара. Основными поставщиками тростникового сахара являются Бразилия и Индия.
Дикорастущие зерновые растения используют в качестве корма для домашних животных и выпаса скота (тимофеевка, мятлик, пырей, овёс). Из некоторых видов Злаковых изготавливают строительные материалы, бумагу, ткань. Из бамбука делают мебель, циновки, посуду, мостики. Молодые бамбуковые побеги употребляют в пищу.
Что мы узнали?
Из статьи по биологии для 6 класса о семействе Злаковых мы узнали о строении, разнообразии и применении злаковых культур. Узнали о том, что большая часть злаковых культур употребляется в пищу. Выучили формулу цветка злаковых растений.
Семейство Мятликовые (Роасеае), или Злаки (Gramineae).
Мятликовые относятся к числу тех семейств, которые играют огромную роль в жизни человека. В семействе насчитывают до 800 родов и около 11,5 тыс. видов. В России мятликовые представлены примерно 1 тыс. видов, относящихся к 145 родам. Космополиты. Обычно доминируют на лугах, в степях, саваннах, прериях и пампасах. Многолетние или однолетние травы. Однако у побегов гигантских трав — бамбуков (Bambusa и др.), достигающих у растений некоторых видов высоты 30 м, стебли сильно одревесневают, но вторичного утолщения у них нет. У большинства злаков стебель полый — соломина, с утолщенными узлами. Выполненные (не полые) стебли имеют побеги кукурузы
Рис. 162. Строение листа злаков (по И.И. Андреевой,
- 1 — листовое влагалище;
- 2 — пластинка; 3 — язычок;
- 4 — стебель; 5 — узел, от которого отходит лист
Все многолетние мятликовые — корневищные травы с базитонным типом ветвления побегов. Нижняя часть побега с сильно укороченными междоузлиями стебля, на которой образуются боковые побеги, называется зоной кущения (рис. 163). У хлебных злаков (пшеница — Triticum, рожь — Secale, ячмень — Hordeum) в зоне кущения формируются обычно от трех до пяти боковых побегов (побегов кущения), у дикорастущих луговых растений — до 30 (возрастающих порядков ветвления).
Злаки, у которых боковые побеги, образующиеся в зоне кущения побегов предыдущего порядка, растут сразу ортотропно (вертикально), называют плотнокустовыми (белоус торчащий — Nardus stricta, ковыль — Stipa). У рыхлокустовых злаков боковые побеги имеют небольшую, но хорошо выраженную нижнюю плагиотропную (горизонтальную) часть. Зона кущения у этих растений находится обычно в почве (тимофеевка луговая — Phleum pratensis, ежа сборная — Dactylis glome rata, овсяница луговая — Festuca pratensis). У корневищных злаков боковые побеги, прежде чем выйти на поверхность почвы, развиваются сначала какое-то время в почве как корневища (пырей ползучий — Е1у- trigia repens, тростник южный — Phragmites australis).
У всех злаков цветки собраны в простые моноподиальные соцветия — колосья, которые принято называть колосками. Число цветков в колоске варьируется обычно от одного до 30.
Рис. 163. Кущение злаков (по И.И. Андреевой, Л.С. Родман, 1999):
А — плотнокустовой злак (белоус торчащий — Nardus stricta);
Б — рыхлокустовой злак (тимофеевка луговая — Phleum pratense);
В — корневищный злак (пырей ползучий — Elytrigia repens)
Типичный многоцветковый колосок состоит из оси, в нижней части которой располагаются чешуи, не несущие в пазухах цветков (рис. 164). Эти чешуи называют колосковыми. Число их может варьироваться от одной (у плевела — Lolium) до нескольких (просо, рис — Oryza и др.). У подавляющего большинства злаков их две. Часто колосковые чешуи несут на верхушке длинные ости. Выше по оси колоска располагаются нижние цветковые чешуи — прицветники, в пазухах которых образуются цветки. Эти чешуи обычно тоже завершаются остью. Так как колосковые и нижние цветковые чешуи — видоизмененные листья, считают, что сама чешуя представляет собой листовое влагалище, а ее ость — сильно редуцированную (до срединной жилки) листовую пластинку.
Цветки мятликовых обычно обоеполые, однополые встречаются редко (кукуруза). В строении цветка четко отражается его приспособленность к анемофилии. За исходную модель цветка злаков принимают трехмерный цветок лилейных, но он типичен только для немногих злаков тропиков. У большинства же злаков наружный круг простого околоцветника представлен двумя сросшимися листочками — верхней цветковой чешуей. Внутренний круг околоцветника состоит тоже из двух маленьких свободных листочков, называемых лодикулами. Лодикулы обеспечивают раскрывание цветка во время цветения: набухая, они раздвигают нижнюю и верхнюю цветковые чешуи, которые до этого момента плотно сомкнуты. У некоторых растений (кукуруза, лисохвост — А1о- pecurus) лодикул нет.
Рис. 164. Схема строения колоска злаков (по И.И. Андреевой,
Л.С. Родман, 1999, с изм.):
- 1 — ось сложного колоса;
- 2 — ось колоска;
- 3 — колосковые чешуи;
- 4 — нижняя цветковая чешуя;
- 5 — верхняя цветковая чешуя;
- 6 — лодикулы; 7 — тычинки;
- 8 — пестик
Андроцей братственный, у большинства растений представлен лишь тремя тычинками наружного круга (типичный для однодольных внутренний круг тычинок редуцирован). У риса, сахарного тростника и бамбука сохраняются оба круга тычинок, т.е. их шесть. Пыльники прикреплены к длинной тычиночной нити своей серединой, что делает их подвижными — качающимися. У мятликовых наблюдается как самоопыление (просо, пшеница, ячмень и др.), так и перекрестное опыление (кострец, рожь, тимофеевка и др.). Гинецей паракарпный. Пестик образован обычно двумя, реже тремя плодолистиками. Двухлопастное рыльце перистое, что позволяет ему лучше улавливать пыльцу. Завязь верхняя, с одним семязачатком. Типичная формула цветка: Т Р<2)+2A3G(2).
В свою очередь колоски собраны в сложные соцветия: сложный колос, метелку, султан (метелку с укороченными осями) и редко — в початок (рис. 165).
Рис. 165. Строение сложного колоса пшеницы (Triticum sp.) (по И.И. Андреевой, Л.С. Родман, 1999, с изм.):
А — сложный колос; Б — колосок;
В — цветок с удаленной верхней цветковой чешуей; 1 — колосковые чешуи; 2 — нижняя цветковая чешуя; 3 — верхняя цветковая чешуя; 4— пыльники; 5— рыльце;
6 — завязь; 7 — лодикулы
Плод — зерновка. У некоторых бамбуков плод ореховидный — с одревесневающим околоплодником или даже ягодовидный — с мясистым и сочным околоплодником и тонкой кожурой у семени. Семя с хорошо развитым мучнистым эндоспермом, занимающим большую его часть и содержащим в основном крахмал. Относительно небольшой зародыш располагается сбоку от эндосперма.
В процессе приспособления к анемофилии у мятликовых сформировались признаки строения, делающие их похожими на осоковые. Особенно трудно их отличить в нецветущем состоянии. Представляется целесообразным подчеркнуть их различия (табл. 14.1).
Стебель цилиндрический, с утолщенными узлами и полыми междоузлиями (соломина)
Стебель трехгранный, с неутолщенными узлами, выполненный
Влагалища листьев обычно не замкнутые, имеется язычок
Влагалища листьев замкнутые, язычка нет
Имеется околоцветник, состоящий из чешуй
Околоцветник обычно отсутствует
В семействе выделяют несколько подсемейств. Наибольшее значение имеют подсемейства Бамбуковые, Мятликовые и Просовые.
Семейство Мятликовые (Роасеае), или Злаки (Gramineae).
Мятликовые относятся к числу тех семейств, которые играют огромную роль в жизни человека. В семействе насчитывают до 800 родов и около 11,5 тыс. видов. В России мятликовые представлены примерно 1 тыс. видов, относящихся к 145 родам. Космополиты. Обычно доминируют на лугах, в степях, саваннах, прериях и пампасах. Многолетние или однолетние травы. Однако у побегов гигантских трав — бамбуков (Bambusa и др.), достигающих у растений некоторых видов высоты 30 м, стебли сильно одревесневают, но вторичного утолщения у них нет. У большинства злаков стебель полый — соломина, с утолщенными узлами. Выполненные (не полые) стебли имеют побеги кукурузы
Рис. 162. Строение листа злаков (по И.И. Андреевой,
- 1 — листовое влагалище;
- 2 — пластинка; 3 — язычок;
- 4 — стебель; 5 — узел, от которого отходит лист
Все многолетние мятликовые — корневищные травы с базитонным типом ветвления побегов. Нижняя часть побега с сильно укороченными междоузлиями стебля, на которой образуются боковые побеги, называется зоной кущения (рис. 163). У хлебных злаков (пшеница — Triticum, рожь — Secale, ячмень — Hordeum) в зоне кущения формируются обычно от трех до пяти боковых побегов (побегов кущения), у дикорастущих луговых растений — до 30 (возрастающих порядков ветвления).
Злаки, у которых боковые побеги, образующиеся в зоне кущения побегов предыдущего порядка, растут сразу ортотропно (вертикально), называют плотнокустовыми (белоус торчащий — Nardus stricta, ковыль — Stipa). У рыхлокустовых злаков боковые побеги имеют небольшую, но хорошо выраженную нижнюю плагиотропную (горизонтальную) часть. Зона кущения у этих растений находится обычно в почве (тимофеевка луговая — Phleum pratensis, ежа сборная — Dactylis glome rata, овсяница луговая — Festuca pratensis). У корневищных злаков боковые побеги, прежде чем выйти на поверхность почвы, развиваются сначала какое-то время в почве как корневища (пырей ползучий — Е1у- trigia repens, тростник южный — Phragmites australis).
У всех злаков цветки собраны в простые моноподиальные соцветия — колосья, которые принято называть колосками. Число цветков в колоске варьируется обычно от одного до 30.
Рис. 163. Кущение злаков (по И.И. Андреевой, Л.С. Родман, 1999):
А — плотнокустовой злак (белоус торчащий — Nardus stricta);
Б — рыхлокустовой злак (тимофеевка луговая — Phleum pratense);
В — корневищный злак (пырей ползучий — Elytrigia repens)
Типичный многоцветковый колосок состоит из оси, в нижней части которой располагаются чешуи, не несущие в пазухах цветков (рис. 164). Эти чешуи называют колосковыми. Число их может варьироваться от одной (у плевела — Lolium) до нескольких (просо, рис — Oryza и др.). У подавляющего большинства злаков их две. Часто колосковые чешуи несут на верхушке длинные ости. Выше по оси колоска располагаются нижние цветковые чешуи — прицветники, в пазухах которых образуются цветки. Эти чешуи обычно тоже завершаются остью. Так как колосковые и нижние цветковые чешуи — видоизмененные листья, считают, что сама чешуя представляет собой листовое влагалище, а ее ость — сильно редуцированную (до срединной жилки) листовую пластинку.
Цветки мятликовых обычно обоеполые, однополые встречаются редко (кукуруза). В строении цветка четко отражается его приспособленность к анемофилии. За исходную модель цветка злаков принимают трехмерный цветок лилейных, но он типичен только для немногих злаков тропиков. У большинства же злаков наружный круг простого околоцветника представлен двумя сросшимися листочками — верхней цветковой чешуей. Внутренний круг околоцветника состоит тоже из двух маленьких свободных листочков, называемых лодикулами. Лодикулы обеспечивают раскрывание цветка во время цветения: набухая, они раздвигают нижнюю и верхнюю цветковые чешуи, которые до этого момента плотно сомкнуты. У некоторых растений (кукуруза, лисохвост — А1о- pecurus) лодикул нет.
Рис. 164. Схема строения колоска злаков (по И.И. Андреевой,
Л.С. Родман, 1999, с изм.):
- 1 — ось сложного колоса;
- 2 — ось колоска;
- 3 — колосковые чешуи;
- 4 — нижняя цветковая чешуя;
- 5 — верхняя цветковая чешуя;
- 6 — лодикулы; 7 — тычинки;
- 8 — пестик
Андроцей братственный, у большинства растений представлен лишь тремя тычинками наружного круга (типичный для однодольных внутренний круг тычинок редуцирован). У риса, сахарного тростника и бамбука сохраняются оба круга тычинок, т.е. их шесть. Пыльники прикреплены к длинной тычиночной нити своей серединой, что делает их подвижными — качающимися. У мятликовых наблюдается как самоопыление (просо, пшеница, ячмень и др.), так и перекрестное опыление (кострец, рожь, тимофеевка и др.). Гинецей паракарпный. Пестик образован обычно двумя, реже тремя плодолистиками. Двухлопастное рыльце перистое, что позволяет ему лучше улавливать пыльцу. Завязь верхняя, с одним семязачатком. Типичная формула цветка: Т Р<2)+2A3G(2).
В свою очередь колоски собраны в сложные соцветия: сложный колос, метелку, султан (метелку с укороченными осями) и редко — в початок (рис. 165).
Рис. 165. Строение сложного колоса пшеницы (Triticum sp.) (по И.И. Андреевой, Л.С. Родман, 1999, с изм.):
А — сложный колос; Б — колосок;
В — цветок с удаленной верхней цветковой чешуей; 1 — колосковые чешуи; 2 — нижняя цветковая чешуя; 3 — верхняя цветковая чешуя; 4— пыльники; 5— рыльце;
6 — завязь; 7 — лодикулы
Плод — зерновка. У некоторых бамбуков плод ореховидный — с одревесневающим околоплодником или даже ягодовидный — с мясистым и сочным околоплодником и тонкой кожурой у семени. Семя с хорошо развитым мучнистым эндоспермом, занимающим большую его часть и содержащим в основном крахмал. Относительно небольшой зародыш располагается сбоку от эндосперма.
В процессе приспособления к анемофилии у мятликовых сформировались признаки строения, делающие их похожими на осоковые. Особенно трудно их отличить в нецветущем состоянии. Представляется целесообразным подчеркнуть их различия (табл. 14.1).
Стебель цилиндрический, с утолщенными узлами и полыми междоузлиями (соломина)
Стебель трехгранный, с неутолщенными узлами, выполненный
Влагалища листьев обычно не замкнутые, имеется язычок
Влагалища листьев замкнутые, язычка нет
Имеется околоцветник, состоящий из чешуй
Околоцветник обычно отсутствует
В семействе выделяют несколько подсемейств. Наибольшее значение имеют подсемейства Бамбуковые, Мятликовые и Просовые.
Семейство злаки (Poaceae)
Система Авдулова стала основой для последующих систем злаков, в которых первое место заняло подсемейство бамбуковые (Bainbuso >
Жизнь растений: в 6-ти томах. — М.: Просвещение. Под редакцией А. Л. Тахтаджяна, главный редактор чл.-кор. АН СССР, проф. А.А. Федоров . 1974 .
Смотреть что такое “Семейство злаки (Poaceae)” в других словарях:
СЕМЕЙСТВО ЗЛАКИ, ИЛИ МЯТЛИКОВЫЕ (GRAMINEAE, POACEAE) — рис. 1 зубровка душистая (а колосок); коротконожка лесная (а язычек); бор развесистый; коротконожка перистая (а язычек); вейник тростниковый (а колосок, б язычок листа); вейник тупоколосковый (цветок) рис. 2 кострец ветвистый; мятлик дубравный (а … Лесные травянистые растения
Злаки — Колосья пшеницы Triticum sp … Википедия
Злаки — (Poaceae, или Gramineae) семейство однодольных растений. Однолетние, двулетние или многолетние травы, реже кустарниковидные или древовидные формы. Стебель З., называемый соломиной, большей частью цилиндрический, иногда сжат с боков,… … Большая советская энциклопедия
ЗЛАКИ — мятликовые (Gramineae, Poaceae), семейство узколистных однодольных растений. Очень крупная и сложная таксономическая группа, в которой выделяли от двух до 12 (сейчас признают обычно 5 или 6) подсемейств, объединяющих примерно 700 родов и 10 000… … Энциклопедия Кольера
Злаки (порядок) — ? Злакоцветные Рожь посевная (Secale cereale) Научная классификация Царство: Растения … Википедия
злаки — (Poaceae, или Gramineae), семейство травянистых однодольных растений. Около 10 тыс. видов, распространённых по всему земному шару, во всех климатических поясах, от равнин до высокогорий. В Африке свыше 1500 видов, в том числе много эндемиков.… … Энциклопедический справочник «Африка»
Роды семейства Злаки — Приложение к статье Злаки Список родов семейства Злаки, или Мятликовые (Poaceae) в порядке латинских названий Список составлен на основе данных проекта Wikispecies. Звёздочкой отмечены роды, произрастающие на территории России и сопредельных… … Википедия
Овсяница — Festuca eskia. Общий вид растения … Википедия
Цингерия Биберштейна — ? Цингерия Биберштейна Научная классификация Царство: Растения Отдел: Цветковые растения … Википедия
Цветковые растения — покрытосеменные (Magnoliophyta, или Angiospermae), отдел высших растений, имеющих цветок. Насчитывает свыше 400 семейств, более 12 000 родов и, вероятно, не менее 235 000 видов. По числу видов Ц. р. значительно превосходят все остальные… … Большая советская энциклопедия
Загрузка...